Nya förpackningslösningar ska minska matsvinnet

I augusti startade Innventias tvååriga projekt ”Förpackningssystem för minskat matsvinn”, där Helén Williams, forskare vid Karlstads universitet, är en av delprojektledarna. Syftet är att utveckla nya förpackningslösningar som reducerar svinnet längs hela värdekedjan från livsmedelsproducent till konsument. Och det finns stor potential för förbättringar. Idag förstörs eller slängs nämligen upp emot 50 procent av all mat.  – Ingen aktör kan själv lösa problemet med matsvinn, men tack vare att vi har med representanter från hela värdekedjan så finns stor potential både att identifiera och åtgärda ett antal problem, säger Helén Williams.Ett av företagen som deltar i projektet är Paper Province medlemsföretag BillerudKorsnäs, med Sustainability developer Louise Wohrne (bilden) i spetsen. Hon håller med Helén Williams om att den stora framgångsfaktorn i projektet är att aktörer från alla delar av värdekedjan deltar.
– För oss är det här en högst relevant fråga, eftersom 59 procent av det material vi producerar går till förpackningar för mat och dryck. Vi är med för att lära oss mer om vilka behov som finns i värdekedjan och för att vidga vårt nätverk, säger Louise Wohrne.