IN ENGLISH
IN SWEDISH
top-image
Läs mer och
BLI MEDLEM!
search
SÖK
Dölj
back
Tillbaka till Nyheter
  • image-slider
15 April 2015

Smartare förpackningar ska minska matsvinn

Mellan 30-50 procent av den framtagna maten äts aldrig upp av oss människor. Detta trots en ökande population och svält. Matsvinnet bidrar till en negativ miljöpåverkan. Genom att utveckla nya förpackningslösningar som hjälper konsumenterna att inte slänga mat hoppas forskare vid Karlstads universitet kunna bidra till en del av lösningen.

– I den forskning som jag och mina kollegor bedriver har vi tagit utgångspunkt i en av världens stora utmaningar med ambitionen att lösningarna ska bidra till en hållbar utveckling, säger Helen Williams, universitetslektor i miljö- och energisystem på Karlstads universitet. För att se möjligheterna och bli riktigt innovativa så tror vi att vi behöver prata mer om förpackningens tjänster, det vill säga vad den gör för olika användare och inte bara prata om material och återvinning. Ur det större perspektivet och när man räknar på det miljömässigt kan förpackningen bli en miljöhjälte istället för en miljöbov.

STOR MILJÖPÅVERKAN

Livsmedelskonsumtionen står för nästan en tredjedel av hushållens miljöpåverkan där odling av mat står för den största delen även om förädling, transporter och förpackningar också har betydelse. Någonstans mellan 30-50 procent av den framtagna maten äts aldrig upp av oss människor. Världen behöver förändras, utvecklas och det nästan lika mycket i de rika delarna som i de fattigaste.
– Redan om 15 år då vi kommer att vara cirka 8,3 miljarder människor måste vi ha ändrat både inställning och beteenden för att vara på rätt väg mot en värld där vi tar bättre hand om jordklotet och om varandra.

“GÖRA HJÄLTE AV EN BOV”

Både för miljön och för framtida generationers skull behöver vi bättre förpackningar som bidrar till att mer mat äts upp. För ingen vill slänga mat, varken 2015 eller 2030. Med förpackningar som bidrar till bättre skydd, är lättare att öppna och tömma, och finns i den storlek som efterfrågas så är det möjligt att öka miljöpåverkan hos själva förpackningen till förmån för att lösa det större problemet. Om vi tar ost som exempel och om vi verkligen slösar med förpackning så att en ny lösning får fördubblad klimatpåverkan mot dagens lösning, så skulle det motsvara ett minskat svinn av ost med 0,4 procent och det är inte mycket, bara 2,5 g om vi utgår från en ostbit på 600 g. Därför kan färdigskivad ost vara motiverad klimatmässigt, förutsatt att den minskar mängden ost som slängs.
– Att göra en hjälte av en bov sker inte av sig självt, möjligheterna är stora, hindren många, man om man förstår den stora problembilden och verkligen vill utveckla de funktioner som bidrar till ökade värden hos användare så kanske framtidens kartonger precis som sagans hjältar kan göra världen lite bättre.

Forskaren Helen Williams medverkar vid den pågående Skogsnäringsveckan, där temat är bioekonomi som är en viktig fråga både regionalt och nationellt.

Fler Nyheter

flik
16
February
Nyheter
Av: robert-rundberget

Och vinnaren i vår frågesport är…

Under arbetsmarknadsdagen Hotspot på Karlstads universitet arrangerade Paper Province en frågesport där det gällde att svara på frågor om de 15 medlemsföretag som deltog under dagen. Det skapades en himla massa kontakter under dagen och en lycklig student tog hem en Apple TV 4K.

Läs mer
flik
13
February
Nyheter
Av: robert-rundberget

Peter Lindgren ny fabrikschef på Gruvön

BillerudKorsnäs har utsett Peter Lindgren till ny fabrikschef för produktionsanläggningen i Gruvön. “Jag ser verkligen fram emot att vara med och skapa framtidens Gruvön och är mycket glad över att få göra denna spännande resa tillsammans med alla duktiga medarbetare”, säger Lindgren om sin nya position.

Läs mer
flik
12
February
Nyheter
Av: robert-rundberget

Vad sysslar ni egentligen med, Autotech

Härom dagen besökte vi vårt medlemsföretag Autotech och passade på att fråga Emelie Löfman, vd på företagets karlstadskontor – Vad syssnar ni med egentligen? Här är hennes svar.

Läs mer
flik
9
February
Nyheter
Av: robert-rundberget

För att vi kan

“If you don’t stand for something, you’ll fall for anything”, rappade Chuck D i Public Enemy 2007. Paper Province står för en hållbar samhällsutveckling där vi ersätter fossila råvaror med förnybara biologiska råvaror, som exempelvis trä. Det är inget man gör halvhjärtat. Det krävs bergfast övertygelse och blixtrande handlingskraft. Och det har vi. Kosta vad det vill – pengar har vi i…

Läs mer